nOTRE HISTOIRE
Un art culinaire japonais traditionnel qui s’inspire de l’esthétique japonaise, avec des plats basés sur l’idée de sublimer.
Chez Sofi’Jap nous voulons que nos clients apprécient la culture japonaise tout autant que leur repas. Nous vous invitons à déguster nos plats réalisés avec des produits authentiques, aux saveurs uniques, en appréciant la haute valeur artistique des créations culinaires ainsi que de ce lieu.
L'arrivée du sushi en france
Le sushi est arrivé en France dans les années 1970, porté par la vague de mondialisation culinaire. Popularisé par des chefs japonais expatriés, il a d'abord séduit les amateurs de cuisine exotique à Paris. Avec le temps, ce plat raffiné à base de poisson cru et de riz vinaigré a conquis les Français, devenant un symbole de cuisine saine et sophistiquée et devient aujourd'hui le symbole de notre restaurant.
Notre emplacement
Notre restaurant, Sofi'Jap, est situé au 16 avenue Gambetta, au cœur d'un quartier vivant, idéal pour savourer le meilleur de la cuisine japonaise dans une ambiance conviviale.
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